بررسی کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره های جوجه های گوشتی

چکیده این آزمایش به منظور مطالعه کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره هاي جوجه هاي گوشتی انجام شد. باکتري لاکتوکوکو سلاکتیس به تنهایی یا همراه با دو سویه باکتري لاکتوباسیل (لاکتوباسیلوس کریسپاتوس و لاکتوباسیلوس سالیواریوس) به شکل1994 )) اضافه شدند. یک تیمار جیره اي ) NRC مخلوط پروبیوتیکی به جیره اي که از نظر فسفر قابل دسترس کمبود داشت (نصف مقدار توصیه شده داراي کمبود فسفر بدون اضافه کردن مکمل پروبیوتیکی بعنوان کنترل منفی در آزمایش گنجانده شد. جیره هایی با مقادیر فسفر توصیه شده ( 1994به عنوان شاهد با مکمل و بدون مکمل پروبیوتیکی نیز تنظیم شدند. 288 قطعه جوجه خروس گوشتی یک روزه سویه تجاري راس 308 در 4 (NRC تکرار و 12 جوجه در هر تکرار تحت 6 تیمار آزمایشی قرار گرفتند. وزن بدن، میزان رشد، ضریب تبدیل بطور دوره اي و قابلیت هضم فسفر فیتاته، فاکتورهاي استخوانی، فلور میکروبی روده و فاکتورهاي خونی در این آزمایش اندازه گیري شدند. مقایسه وزن بدن بین تیمارهاي مختلف نشان داد که کاهش فسفر قابل دسترس خوراك کاهش معنی داري را حتی در حضور پروبیوتیک نوترکیب در وزن بدن ایجاد کرد .قابلیت هضم فسفر فیتاته درتیمارهاي مصرف کننده مخلوط پروبیوتیکی، در هر دو سطح فسفر قابل دسترس، حدود 20 درصد بالاتر از تیمارهاي بدون پروبیوتیک بود. پرندگانی که از تیمارهاي حاوي مکمل پروبیوتیکی لاکتوکوکوس لاکتیس به تنهایی تغذیه می کردند قابلیت هضم ظاهري حدود 18 درصد بیشتر از تیمارهاي بدون پروبیوتیک (شاهد) براي فسفر فیتاته نشان دادند. همچنین فسفر سرم جوجه هاي مصرف کننده جیره هاي حاوي مخلوط پروبیوتیکی بالاتراز تیمارهاي بدون مکمل بود. بررسی فلور میکروبی سکوم در 42 روزگی، جمعیت باکتري هاي گرم منفی روند کاهشی در مرغ هاي مصرف کننده پروبیوتیک نشان داد. نتایج تحقیق حاضر بیان می کند که استفاده از پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس نتوانست تا افزایش معنی داري را در استفاده از فسفر
فیتاته ایجاد کند. همچنین محتواي کم فسفر فیتاته در جیره هاي مورد استفاده در این مطالعه و همچنین افزایش ناکافی قابلیت هضم فسفر فیتاته احتیاجات فسفر پرنده را تامین نکرده است. لذا افزایش بیان ژن فیتاز توسط باکتري لاکتوکوکوس لاکتیس و استفاده همزمان آن با باکتري هاي پروبیوتیکی لاکتوباسیل پیشنهاد می گردد.
واژه هاي کلیدي: پروبیوتیک، جوجه گوشتی، فیتاز، لاکتوکوکوس لاکتیس، نوترکیب.