معیارهای انتخاب پروبیوتیک ها در صنعت طیور

ویژگیهای مطلوب درک شده برای انتخاب پروبیوتیکهای عملکردی بسیار است. باکتری های پروبیوتیک باید شرایط زیر را داشته باشند: باید ساکن طبیعی روده باشد و باید بتواند به اپیتلیوم روده بچسبد تا موانع احتمالی مانند pH پایین معده ، وجود اسیدهای صفراوی را در خود حل کند. روده ها و رقابت با سایر میکروارگانیسم ها در دستگاه گوارش [ 91 ، 92 ]. روشهای آزمایشی برای انتخاب پروبیوتیکها به عنوان عوامل کنترل کننده زیستی در صنعت طیور درشکل 2به بسیاری در شرایط آزمایشگاهی از آزمایشها برای قبل از انتخاب سویه های پروبیوتیک داده شده است [ 93 – 95 ]. رقابت پذیری سویه های امیدوار کننده انتخاب شده توسط روش های آزمایشگاهی برای نظارت بر ماندگاری آنها در جوجه ها در شرایط in vivo ارزیابی شد [ 96 ]. علاوه بر این ، پروبیوتیک های بالقوه باید اثرات مفید خود ( به عنوان مثال ، افزایش تغذیه و افزایش پاسخ ایمنی) را در میزبان اعمال کنند. سرانجام ، پروبیوتیک باید در شرایط عادی نگهداری و از نظر تکنولوژیکی برای فرآیندهای صنعتی ( به عنوان مثال لیوفیلیزه) مناسب باشد.