پروبيوتيكها و مواد حيات بخش فراسودمند (Functional foods) در جایگزینی با آنتي بيوتيك ها و پادزيست ها نقش موثری دارند. منع  اجباري مصرف آنتي بيوتيك هاي محرك رشد دركشورهاي اروپایی  به  علت بروز مقاومت دارويي و و اندك بودن تعداد آنتي بيوتيكهاي مجاز به عنوان مواد افزاينده رشد از سوي ديگر، دانشمندان را بر آن داشت تا بار ديگر توجه خود را به مصرف پروبيوتيك‌ها در پرورش دام و طیور به عنوان تركيبات طبيعي و بي خطر محرک رشد معطوف دارند. بدیهی است که این محصولات در تولید محصولات سالم و ارگانیک در صنعت دامپروری می توانند  بسیار کاربرد داشته باشند. 

میکروارگانیسمهای مفید دستگاه گوارش که در ارتقاء سلامتی وافزایش بهروری موثر می باشند پروبیوتیک نامیده میشود.

ترکیباتی هستند که تنها توسط میکروارگانیسمهای پروبیوتیک قابل تخمیرمی باشند. وموجب افزایش تولید و فعالیت آنها میگردد.

استفاده توام پروبیوتیک و پری بیوتیک در یک محصول را سینبیوتیک می نامند که توانمندی بالاتری (اثر سینرژیک) نسبت به استفاده هریک به تنهایی دارد.

سین چیک  syn chick

سین بیوتیک (سین چیک) با هدف استفاده از مزایای پروبیوتیکها و پری بیوتیکها در پرورش جوجه های گوشتی تولید شده است. پروبیوتیکها با بهبود تعادل میکروبی روده اثرات سودمندی در جهت افزایش توان بهره وری از خوراک مصرفی ایجاد می کنند. همچنین با اثرگذاری بر سیستم ایمنی و مهار پاتوژنها، نیاز به مصرف آنتی بیوتیکها را کاهش میدهند. بخش پری بیوتیکی این محصول ماده مغذی را برای رشد باکتریهای مفید فراهم میکند و سبب بهبود عملکرد پروبیوتیکها میشوند. پروبیوتیک بکار رفته در این محصول شامل سه سویه لاکتوباسیلوس های بومی ایران است. این سویه ها از میان ده ها گونه لاکتوباسیل بر اساس آزمایشات تعیین فعالیت پروبیوتیکی انتخاب شده اند که قابلیت هایی چون چسبندگی به دیواره دستگاه گوارش، مقاومت به شرایط اسیدی، تحمل دمای بالا و مهار باکتریهای پاتوژن را دارا هستند.

نکته قابل توجه در این محصول خاصیت توکسین بایندری آن مخصوصا در مقابل آفلاتوکسین B1 به واسطه وجود لاکتوباسیل رامنوسوس و دیواره مخمر ساکرومایسس است. نوع مقاوم به حرارت این محصول در تولید کنسانتره و خوراک به صورت پلت بکار می رود.

استفاده از مکمل سین چیک توانست جمعیت باکتری های اشریشیاکلی را در دستگاه گوارش بطور محسوس کاهش دهد. بطوریکه در دو هفته متوالی اندازه گیری جمعیت باکتری های اشریشیاکلی، جمعیت این باکتری های بیماریزا در ناحیه سکوم کاهش چشمگیری نسبت به گروه بدون مصرف سین چیک نشان داد.

  لاکتوباسیلوس رامنوسوس توانایی جذب آفلاتوکسین را توسط دیواره سلولی خود دارد.

 لاکتو باسیل های سالیواریوس و پلانتاروم فعالیت
ضد سالمونلا و ایکولای داشته و  موجب کاهش pH محیط دستگاه گوارش می گردند

فعالیت ضد باکتریایی لاکتوباسیل های پلانتاروم و سالیواریوس مورد استفاده بر سالمونلا و ایکولای در  PH های مختلف به اثبات رسیده است.

 یکی از فعالیتهای شرکت بررسی کارآیی محصولات و بازخورد مصرف کنندگان می باشد. لذا در یک مطالعه موردی که در یک گاوداری 500 راسی در شیروان با عارضه اسهال مزمن که بصورت دوره ای بصورت حاد بروز می کرد استفاده از سین کاف شروع شد. با شروع استفاده اسهال های مزمن به صفر رسید و شل بودن مدفوع گوساله ها برطرف شد. در اسهال حاد که بصورت دوره ای بروز میکرد تعداد تلفات از 10 راس به 2 راس کاهش یافت.

1-افزایش عملکرد سیستم ایمنی و کاهش نیاز به استفاده از آنتی بوتیک محرک رشد و درمان.

2-بهبود فلور میکروبی دستگاه گوارش و افزایش توان استفاده از خوراک مصرفی.

3-عدم نیاز به افزودن آنزیم فیتاز به جیره.

4-بهبود pH دستگاه گوارش و دسترسی بالا به منابع معدنی خوراک و کاهش نیاز به استفاده از منابع کلسیم و ( کاهش فسفر قابل دسترس به میزان 20%)  در جیره.

5-بهبود راندمان رشد و تولید.
6-تقویت استحکام استخوان بندی و بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ.

 سین بیوتیک  Lactozym

لاکتوزایم یک محصول سین بیوتیک است که شامل سه سویه بومی لاکتوباسیلوس به همراه اینولین و دیواره مخمر ساکرومایسس به عنوان پری بیوتیک برای افزایش فعالیت پروبیوتیک ها باشد.

علاوه بر این با اضافه شدن باکتری نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس با توان فعالیت فیتازی در این محصول، نیازی به افزودن آنزیم فیتاز به جیره های غذایی طیور نیست.

سین کاف cyn calf

این محصول حاوی سه سویه لاکتوباسیلوس بومی ایران، دیواره و مخمر زنده ساکارومایسس است که به عنوان پروبیوتیک سبب تکامل و تقویت سیستم ایمنی و بهبود کارایی دستگاه گوارش میشود . جهت تقویت عملکرد پروبیوتیک ها در این محصول از فرآورده های پری بیوتیکی مانند اینولین ، مالتو دکسترین استفاده شده است . در فارمهای پرورش دهنده دام سنگین عوامل تهدید کننده سالمتی در دوره قبل از شیرگیری گوساله های شیر خوار بسیار زیاد است زیرا گوساله ها در این دوره بسیار مستعد ابتلا به بیماری های عفونی و تحت تاثیر استرس های محیطی هستند. بنابر این ضرورت استفاده از مکمل های مناسب جهت بالا بردن توان ایمنی و عملکردی گوساله های شیر خوار ضروری است.
از محصول (سین کالف) میتوان موارد زیر را انتظار داشت.
1-بازسازی و بازیابی میکروبیوتای مفید دستگاه گوارش و افزایش عملکرد دستگاه گوارش.
2-بهبود افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک از طریق شکل گیری و تکامل پرزهای شکمبه.
3-بهبود سیستم ایمنی و کاهش نیاز به استفاده از آنتی بیوتیک ها.
4-کاهش بیماریهای تنفسی و اسهال.
5-جذب سموم (خاصیت توکسین بایندری).

سین کتل Syn Cattle
یک مکمل میکروبی است که موجب بهبود شرایط هضم مواد غذایی در شکمبه می شود. این محصول حاوی سه سویه لاکتوباسیل و مخمر ساکارومایسس می باشد که موجب بهبود هضم نشاسته
و تولید اسید پروپیونیک بیشتر در شکمبه و افزایش تولید شیر خواهد شد.

این محصول حاوی سه سویه لاکتوباسیلوس بومی ایران، دیواره و مخمر زنده ساکارومایسس است که به عنوان پروبیوتیک سبب تکامل و تقویت سیستم ایمنی و بهبود کارایی دستگاه گوارش میشود . تفاوت آن با (سین کاف) در فرمولاسیون پری بیوتیک های آن است جهت تقویت عملکرد پروبیوتیک ها در این محصول از فرآورده های پری بیوتیکی مانند اینولین ، مالتو دکسترین استفاده شده است . در فارمهای پرورش دهنده دام سنگین عوامل تهدید کننده سالمتی در دوره قبل از شیرگیری گوساله های شیر خوار بسیار زیاد است زیرا گوساله ها در این دوره بسیار مستعد ابتلا به بیماری های عفونی و تحت تاثیر استرس های محیطی هستند. بنابر این ضرورت استفاده از مکمل های مناسب جهت بالا بردن توان ایمنی و عملکردی گوساله های شیر خوار ضروری است.

مزایای سین کتل Syn Cattle

از محصول (سین کالف) میتوان موارد زیر را انتظار داشت.

1- تولید اسیدهای چرب فرار و افزایش تولید شیر

2-بهبود ضریب تبدیل

3-تقویت سیستم ایمنی، کاهش لنگش در گله

4-افزایش عملکرد تولیدو تثبیت PH شکمبه

 5-کاهش استرس در گله و پیشگیری از اسیدوز

6-بازسازی و بازیابی میکروبیوتای مفید دستگاه گوارش و افزایش عملکرد دستگاه گوارش

7-بهبود افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک از طریق شکل گیری و تکامل پرزهای شکمبه
8-بهبود سیستم ایمنی و کاهش نیاز به استفاده از آنتی بیوتیک ها
9-کاهش بیماریهای تنفسی و اسهال.
10-جذب سموم (خاصیت توکسین بایندری)

Abstract

 Probiotics are beneficial microorganisms and have long been used in food production as well as health promotion products. Bioengineered probiotics are used to express and transfer native or recombinant molecules to the mucosal surface of the digestive tract to improve feed efficiency and promote health. Lactococcus lactis is a potential probiotic candidate to produce useful biological proteins. The aim of this investigation was to develop a recombinant Lactococcus lactis with the potential of producing phytase. To enhance the efficiency of expression and secretion of recombinant phytase, usp45 signal peptide was added to the expression vector containing phytase gene (appA2) derived from Escherichia coli. Sequencing of recombinant plasmid containing appA2 showed the correct construction of plasmid. Total length of the phytase insert was 1.25 kbp. A Blast search of the cloned fragment showed 99% similarity to the reported E. coli phytase sequence in the GenBank (accession number: AM946981.2). A plasmid containing usp45 and appA2 electrotransferred into Lactococcus lactis. Zymogram with polyacrylamide gel revealed that the protein extract from the supernatant and the cell pellet of recombinant bacteria had phytase activity. Enzyme activity of 4 U/ml was obtained in cell extracts, and supernatant maximal phytase activity was 19 U/ml. The recombinant L. lactis was supplemented in broiler chicken feed and showed the increase of apparent digestibility on phytate phosphorus in the digestive tract and it was same as performance of E. coli commercial phytase.