پروبيوتيكها و مواد حيات بخش فراسودمند (Functional foods) در جایگزینی با آنتي بيوتيك ها و پادزيست ها نقش موثری دارند. منع اجباري مصرف آنتي بيوتيك هاي محرك رشد دركشورهاي اروپایی به علت بروز مقاومت دارويي و و اندك بودن تعداد آنتي بيوتيكهاي مجاز به عنوان مواد افزاينده رشد از سوي ديگر، دانشمندان را بر آن داشت تا بار ديگر توجه خود را به مصرف پروبيوتيك‌ها در پرورش دام و طیور به عنوان تركيبات طبيعي و بي خطر محرک رشد معطوف دارند. بدیهی است که این محصولات در تولید محصولات سالم و ارگانیک در صنعت دامپروری می توانند بسیار کاربرد داشته باشند.

میکرو ارگانیسم های مفید دستگاه گوارش که در ارتقاء سلامتی و افزایش بهره وری موثر می باشند پروبیوتیک نامیده میشود.

ترکیباتی هستند که تنها توسط میکرو ارگانیسمهای پروبیوتیک قابل تخمیرمی باشند. وموجب افزایش تولید و فعالیت آنها میگردد.

استفاده توام پروبیوتیک و پری بیوتیک در یک محصول را سین بیوتیک می نامند که توانمندی بالاتری (اثر سینرژیک) نسبت به استفاده هریک به تنهایی دارد.

  لاکتوباسیلوس رامنوسوس توانایی جذب آفلاتوکسین را توسط دیواره سلولی خود دارد.

لاکتو باسیل های سالیواریوس و پلانتاروم فعالیت
ضد سالمونلا و ایکولای داشته و  موجب کاهش pH محیط دستگاه گوارش می گردند

فعالیت ضد باکتریایی لاکتوباسیل های پلانتاروم و سالیواریوس مورد استفاده بر سالمونلا و ایکولای در PH های مختلف به اثبات رسیده است.